2024年5月8日下午，后勤保障处邀请宝鸡市金台区市场监督管理局赵科长、西关市场监督所朱所长在宝福路校区汽电大楼四楼视频会议室对我校宝福路校区2家餐饮公司约60余人进行食品安全知识专项培训，培训会由后勤保障处膳食室主任王文忠主持。

金台区市场监督管理局赵科长从杜绝餐饮浪费践行节约风尚、落实食品经营企业主体责任、餐饮服务食品安全风险防控三个方面进行培训。

餐饮服务食品安全风险防控是校园食品安全防控的重要举措，赵科长重点从把好采购验收关、把好食品加热关、把好生熟分开关、把好清洗消毒关、把好食品存放关、把好人员健康关、把好个人卫生关、把好环境卫生关8个食品安全风险防控重点环节进行了详细的解读。

培训会结束后，王文忠代表后勤保障处对参会人员提出要求：民以食为天、食以洁为先，校园食品安全事关全校师生身体健康、事关亿万家庭幸福、事关社会和谐稳定、事关学校各项教育教学工作的正常开展，学校党政领导、属地监管行政部门非常重视。后勤保障处将以此次培训会为契机，加强食品经营企业的主体责任，强化食品安全制度落实，要时刻警钟长鸣、如履薄冰，不断提高服务质量，不断提升我校食品安全管理水平。

图 文：王文忠

审 核：李 峰

编 辑：赵 珊